La surprise

Aujourd'hui, en ouvrant mon sac à main au boulot, je suis tombée sur ça:


Un vieux radis flétri et mordillé, poilu de la poussière qu'il avait accumulé.
Non, vraiment, la vie ne serait pas aussi inattendue sans mes chatounes.


Merci Mia.

Le dessert inconnu

En goguette à Edimbourg, j'ai découvert un dessert dont le nom évoque des origines françaises incertaines. J'ai nommé "the posset".

Le "posset" à la carte du restaurant est au pamplempousse, ce qui est déjà un bon point pour lui. Mais ça ne nous avance pas beaucoup, la gentille serveuse nous éclaire un peu: "it's like a mousse, very yummy!". Envoie ton posset(te) alors!

Très bonne surprise: il s'agit d'une petite crème servie bien fraîche avec de minuscules zestes confits croustillants sur le dessus. De retour à Paris, je google mon nouvel ami pour en savoir plus. Il ne s'agit pas du tout d'un dessert français mais d'un dérivé de lait chaud épicé apparemment très populaire au 19ème (d'après wikipedia donc).

Bien bien bien, mais moi le lait je n'aime pas ça, le posset au pamplemousse de The Dogs si, donc cherchons une recette. Je compte essayer prochainement la recette de James Martin version citron trouvée sur Good Food Channel et qui ne nécessite que trois ingrédients: sucre, citrons, et "double cream". Là avec ces histoires de crèmes anglo-saxonnes ça se complique un peu, mais il semblerait qu'une crème bien riche fasse l'affaire.

Ah et sur le menu, le "posset" côtoyait un "spotted dick" à partager, une carte pleine de promesses donc!